Velavevodetto, Osteria tipica Romana

FLAVIO AL VELAVEVODETTO, A TESTACCIO

2 sale interne, 1 saletta, cortile esterno usufruibile anche d’inverno, terrazza estiva, oltre 200 posti a sedere, 1 teatro, capienza di 150 persone per cene, feste danzanti e sala riunioni con videoproiettore e telone 3x3 metri, sempre aperti a pranzo e cena!

IL RE DELLA CARBONARA

Flavio De Maio, romano della Garbatella, nella sua prima vita lavorava alla Datamat Spa: azienda di informatica in cui è rimasto per ventisei anni. Poi, l’illuminazione sulla via dell’arte culinaria. Per sei anni è stato da Felice a Testaccio, osteria in cui ha appreso metodologie di lavoro, scelta delle materie prime e rispetto per il cibo. In società con Marco Andreini ha aperto nel 2009 l’osteria Flavio al Velavevodetto a Testaccio e nel 2012 quella in Piazza dei Quiriti.

ROMA
Quartiere Testaccio e Piazza dei Quiriti
sito web: https://www.ristorantevelavevodetto.it/